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Zutaten für etwa ein Schälchen voll:

eine halbe Avocado
eine gute handvoll frischer Brokkoli (auch vom Strunk!)
1-2 Stangen Staudensellerie
Saft einer halben Zitrone
eine Knoblauchzehe (geschält)
Kräuter (am besten frisch, ansonsten auch getrocknete)
gemahlener Pfeffer

Alles in einen Standmixer geben, mit etwas Wasser auffüllen und schön fein pürieren.

Was sonst noch gut dazu passt: frische Tomaten, Sprossen (z.B. Mungobohnen oder Linsen), frische Kräuter, …

Lasst es euch schmecken! 🙂

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